NÉOVINUM, Parcours oenologique des vins de l’ Ardèche à Ruoms

À seulement 3 km de votre camping de Sampzon, unique en son genre, Néovinum vous propose de découvrir un parcours oenologique avec comme support les vins des coteaux ardéchois sur la route des vins de l’Ardèche. Quoi de mieux pour découvrir le vin et particulièrement celui des coteaux d’Ardèche.

Pour ce faire, quatre salles vous attendent pour une visite guidée (1h15) à travers un parcours scénographié interactif.

Vous commencez la visite dans la salle du terroir des vins de l’Ardèche, où les vignerons ardéchois vous content l’histoire de la vigne, la géologie du terroir et la façon dont il tire au fil des saisons le meilleur du fruit.

Vous poursuivez avec la salle du Chai. Un oenologue vous accompagne pour une meilleure connaissance de la vinification, de ses étapes cruciales. On vous donne le secret des assemblages de cépages, leur sélection et le déroulement des cuvées. Le directeur de production vous guide au sein de la chaîne de production à l’arrivée du vin: les cuves, la mise en bouteille et le stockage dans le chai.

Découvrir les vis des coteaux de l’Ardèche

La salle suivante, la salle des papilles, dans une atmosphère chaleureuse et originale, va vous apprendre à comprendre les grands principes des accords entre les mets et le vin grâce à l’intervention d’un sommelier. Comment qualifier un vin, le décrire, le sentir, en apprécier la couleur…Bref approcher les secrets de l’oenologie…

Mais le meilleure arrive dans la salle suivant: celle de la dégustation. Enfin, vous pourrez mettre en pratique ce que vous aurez appris. Trois vins vous seront proposés…À vous de jouer et montrer vos talents!

Les enfants ne sont pas oubliés et ils pourront s’amuser et apprendre à leur tour les secrets du vin dans l’espace pédagogique qui leur est dédié.

C’est une salle aménagée spécialement avec des jeux interactifs pour les plus jeunes: coloriage, puzzle, manipulation et pour les plus âgés: multimédia, quizz…toujours sur la thématique vinicole.

faire

Rien ne vous empêchera plus après votre visite d’acheter du vin sélectionné parmi les meilleurs: Blanc, rosé, rouge, Côtes du Vivarais, Côtes du Rhône, vins biologiques.

 

À ne pas rater Le dimanche 6 août, la fête des vignerons ardéchois qui proposeront de nombreuses animations sur le site de Néovinum.

Enfin n’oublions pas de mentionner que le vin est un alcool et qu’il faut le consommer avec modération !

Réservez votre cottage au Sun camping, ou réservez votre emplacement de camping en sud-Ardèche

Renseignements Néovinum

Boulevard de l’Europe Unie
07120 RUOMS
Tel: +33 (0)4 75 39 98 08

camping route des vins de l’Ardèche, camping Ruoms